Oreo keksz

Oreo Keksz  házilag

Hozzávalók a kekszhez :
50 dkg  liszt
25 dkg  holland  kakaó( mert  az  jó  sötét  kakaó )
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 teáskanál  sütőpor
25 dkg porcukor
25 dkg  vaj
2 db tojás
só

A krémhez:
5 dkg  vaj
25 dkg porcukor
4 evőkanál tejszín
1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítjük a krémet. A  vajat  habosra keverjük a cukorral  és a vanília kivonattal. kanalanként hozzákeverjük a tejszínt, majd a krémet a felhasználásig  hűtőbe tesszük.
A lisztet összekeverjük a  kakaóval, a szódabikarbónával a sütőporral   pici  sóval. A  vakjat  habosra keverjük a cukorral  majd hozzáütjük a tojásokat is hozzáütjük.
Addig  keverjük  míg simává  egyneművé  válik. Hozzáadjuk a lisztes keveréket  és a gyúrófejes robotgéppel kisebb, majd  nagyobb fokozaton fényes  sima tésztává  gyúrjuk. kisebb adagokba nem  túl  vékonyra  nyújtjuk. 4 cm-es  pogácsaszaggatóval  (  vagy  pohárral) kiszaggatjuk.
A felénél a  körök  tetejét  egy kisebb kiszúróval megnyomjuk ( ez  lesz  a minta ).Sütőpapíros lemezen  160 C° - on 8 percig  sütjük.  nem szabad  nagyon  átsütni !!!! Azonnal  kiszedjük  és  kihűtjük.
A krémet  kivesszük a hűtőből  és  összeragasszuk  vele  a két  kekszet. ( kb. 1 teáskanál  krémmel ).
Visszatesszük  a hűtőbe  hogy a krém  szilárduljon .

Töltött kenyér

Töltött kenyér

A minap  láttam  a facebook-on keringeni egy képet ami  egy töltött cipót 

 ábrázolt   recepttel együtt.

Úgy gondoltam  hogy valami  hasonlót én is tudnék  csinálni  és  remélhetőleg

 ízlene is  mindenkinek  aki  megkóstolja.

Hát  az én töltött kenyerem ilyen lett::

És  hát  így készült.

Hozzávalók:

1 db  1/2 kg-os kenyér

70-80 dkg savanyított káposzta ( ezt én a COOP-ba vettem.  Dobozos )

20 dkg füstölt tarja 

15 dkg  füstölt kolbász

20 dkg  füstölt kolozsvári szalonna 

1  jó nagy fej hagyma

Kicsi  bors. esetleg  só ízlés szerint( ez el is maradhat  , mert  a szalonna elég sós)

olaj

4 db  keményre  főtt tojás

Föltettem a karikára  vágott hagymát  a kissé kicsavart káposztával együtt kevés

 olajon  sülni.

Mikor  már  kicsit  megdinsztelődött  akkor  bele tettem  a kockára vágott tarját,        

 a felkarikázott kolbászt  és  a csíkokra vágott szalonnát. Összesütöttem  az egészet, 

 kicsit  borsoztam. 

A kenyér tetejét levágtam.  A kenyér  belsejéből  kiszedtem a kenyér belet és a 

félbevágott tojással  körbebéleltem az oldalát . Ezután megtöltöttem  a kicsit  már  

kihűlt káposztás egyveleggel.

Rátettem a  kenyér  levágott " kalapját!  Becsomagoltam  alufóliába és  200 fokra

 betettem  a sütőbe 15 percre.

Ezután hagytam az alufóliában kihűlni. 

Ezt este  célszerű megcsinálni  és  másnap  ehető. Én  hidegen ettem  de  volt aki

 megmelegítette. 

 Mindkét  formában  finom.  

Apropó , hogy mi lett a kenyér  kiszedett belével???   Hát ez a töltelék  kicsit  több lett

mint ami a kenyérbe belefért  így  még  melegen  azonnal  meg lett éve a kenyérbéllel  !!!

Baunty golyók vagy Raffaello ????

Baunty golyók


Hozzávalók  :

3 dl tej
3 evőkanál gríz ( búzadara)
10 dkg  vaj
10 dkg cukor
25 dkg kókuszreszelék
10 dkg olvasztott csoki
 kis olaj

Felfőzzük a tejet a vajjal és a cukorral. A grízt  és a kókuszreszeléket belekeverjük és pihenni hagyjuk kb 20 percig.
 aztán ezt a masszát  a hűtőbe tesszük hogy kihűljön. Golyókat  formázunk belőle  és megforgatjuk  a felét  csokiba a másik felét  meg  kókuszreszelékbe.  No  most  mivel  nekem  nem volt  itthon éppen  csokim  ezért csak  kókuszreszelékbe lett megforgatva   és  tettem a  közepébe  mogyorót ( sótalan).  Így inkább a raffaelló-ra  hasonlított, de   ........................................

Szerintem  finom lett !!!

Valentin napi szívecske

Valentin napi szívecske 


A tésztához:
2 csomag gesztenyemassza ( lehet  gesztenyemassza nélkül is csinálni  csak akkor  több lekvár kell bele)
50 dkg darált kelsz
15 dkg margarin
10 dkg cukor
1 dl  rum  vagy rumaroma ízlés szerint
3-4 evőkanál  barack lekvár ( ja nekem  eper lekvárom  volt az is nagyon  finom bele)))

1 evőkanál kakaó por

A masszához  valókat összegyúrjuk  és  ellapítjuk  olyan 1 cm  vastagra,   majd  szív formájú  kiszúróval  kiszúrjuk. Betesszük a hűtőbe  hogy  szépen  álljon össze.

Aztán  fogjuk a szívecskéket  és  bekenjük  ( én ecsettel  ) a csoki mázzal .

A máz :

10 dkg  tortabevonó ( étcsoki)

1 -2 evőkanál étolaj 

Ezt  gőz  fölött megolvasztjuk   hogy  jól kenhető legyen.

A díszítéshez  piros ételfesték  , egy kis vérnarancs aroma , és felvert tojás fehérje kell.

Hát az enyémek ilyenre sikerültek.

 

Gesztenyés kocka

Gesztenyés kocka

Hozzávalók :

A tésztához:
2 csomag gesztenyemassza
50 dkg darált kelsz
15 dkg margarin
10 dkg cukor
1 dl  rum  vagy rumaroma ízlés szerint
3-4 evőkanál  barack lekvár

Krém:

2 csomag vaníliás puding
2 csomag  csokoládé puding
12 dl tej
30 dkg margarin
25 dkg  porcukor

Kell még 1-2 csomag babapiskóta  (  kérdés mennyi  van egy csomagban)
kevés tej ( amibe  megforgatjuk a babapiskótákat)
Capuccino por (  a tejbe   bele)
egy kis  amarettó ( ez ki is maradhat, de nagyon finom lesz  tőle)
3 dl Hullala  vagy  valamilyen  másik  cukrász tejszín

A gesztenyét , a kekszet, a lágy margarint, a cukrot, a rumot és a lekvárt  jól összedolgozzuk összegyúrjuk. és nyomkodjuk   egy  kb  -es  nagyságúra . Ez  kb.  olyan 1-2 cm vastag lesz.
A csokoládé és a vanília pudingot  6-6 dl  tejben felfőzzük  sűrűre, majd hagyjuk kihűlni.
A  margarint a porcukorral habosra keverjük   majd  felét a vaníliás  a másik felét a csokis pudinghoz adjuk.
A  vaníliás krémet rákenjük a gesztenyés alapra, erre rakjuk az amarettós tejben  megáztatott  babapiskótát majd  rákenjük a csokis pudingot.
A tetejére kerül a felvert  tejszín.
Hűtőben  legalább egy éjszak hagyjuk pihenni.

Bukta

Bukta

Hozzávalók:

Tészta: 3 dl langyos tej, 50 dkg finom liszt, 5 dkg élesztő, 3 evőkanál porcukor, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál olvasztott margarin

Töltelék: kb. 25 dkg lekvár . (Én felét eper lekvárral , felét szilva lekvárral töltöttem)
Kenéshez: 1 tojás sárgája 
Elkészítés: Minden hozzávalót kenyérsütőgépbe raktam  az olvasztott margarin kivételével és elindítottam a dagasztó programot. Amikor a tészta már elég szépen összeállt, hozzáadagoltam apránként a 2 evőkanál olvasztott margarint is. Amikor a gép összegyúrta a tésztát, kelesztőtálba tettem és megkelesztettem. Mikor megkelt, lisztezett asztalon kb. 30 cm-es sugarú körré nyújtottam és fánkszaggató híján lisztezett pohárral  25 db kört szaggattam ki. Mindegyik közepébe kb. diónyi nagyságú  lekvárt tettem. Alul összecsíptem a tésztát, gombócokat formáztam belőlük. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral és egymás után belerakosgattam a bukta gombócokat úgy, hogy minden gombóc oldalát megkentem olvasztott margarinnal.. Ezután a tojás sárgájával lekentem a buktákat, majd kb. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütöttem.

Ha nem lehet Tiéd.....

Ha nem lehet tied az, amit szeretnél,
Szeresd azt, ami a tied még!
Csak bolyongunk a Föld kerekén,
Tekerjük, míg bírjuk, az élet kerekét,
S közben elsiklunk sok

apró dolog felett,
mely mindvégig a lábunk előtt hevert,
az egyszerű szépség, mely boldoggá is tehet,
de szemünk előtt csak a nagyzó cél lebeg.
Nem kell a rohanás, hisz rövid az élet,
Kár siettetni, ugyanaz lesz a vége.
Álljunk meg néha, s vegyük észre a csodát,
Vigyük magunkkal nehéz utunk során,
mert egy mosoly, egy ölelés, egy szál virág,
mind-mind maga lehet a boldogság.

Hát igen  valahogy ma ez  fejezi ki a lelki állapotomat .  

Nézelődtem  és ezt a " verset " találtam.

Igaz  nem  én írtam, de  nagyon  szép, és nagyon igaz !!!!!