Knoppers

Knoppers

Hozzávalók :

 3 db Ostyalap

a tejszínes töltelékhez:
1 dl  dl tejszín
10 dkg cukor
10 dkg vaj
10 dkg tejpor ( sovány )
vanília kivonat

elkészítése :
A tejszínt a cukorral  felforraljuk . A  vajat  habosra  keverjük és hozzáadjuk  a már  kihűlt  tejszínhez.
Hozzáadjuk a tejport és a vanília kivonatot .

nutellás  krém:

10 dkg  vaj
10 dkg nutella
1 evőkanál kakaó
15 dkg  pirított sótlan mogyoró apróra  vágva  ( A  sótlan  mogyorót mi  pirítjuk  meg   lassú  tűzön  egy serpenyőben olaj  nélkül !!!!)

elkészítése:

A  vajat  és a nutellát  habosra keverjük  majd  hozzáadjuk  a többi  hozzávalót.

Az  ostyalapra először  a nutellás  krémet kenjük  erre  ostyalapot  teszünk  majd a tejszínes  krémet  és  ismét  ostyalap. Másnapig lenyomatva  hűtőbe tesszük . Másnap  tehetünk  rá  csokimázat. Én  a csokimázat  úgy  csinálom  hogy étcsoki   tortabevonó 10 dkg -os gőz  fölött  felolvasztva és  hozzá keverek 2  evőkanál étolajat . Ezt  kenem  a knoppers tetejére .  Mielőtt teljesen megkötne   késsel a csoki részt a felvágás  helyén  bevagdosom  , hogy ne törjön  szeleteléskor .