Bejgli torta!!!!

Bejgli torta!!!!

Na  most akkor bejgli???  vagy torta?????

Szóval  már  a karácsonyi  bejglitől teli a hócipőm,

és addig kutattam amíg  nem találtam egy receptet,

ami ugye bejgli is  meg nem is. Igaz  kicsit  átírtam az

eredeti receptet,  de szerintem  nem lett ez  rossz !!!

Szóval  a hozzávalók:

Tészta:

2,5 dkg élesztő,  egy kis tej, 2 kiskanál kristálycukor,

50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg  porcukor, 3 to-

jás, 2 evőkanál  rum( vagy  rum aroma) 1 evőkanál

tejföl, 1/2 citrom reszel héja, kevés  só

A nyújtáshoz:

liszt

A töltelékhez:

30-30 dkg  darált dió   és  mák, 20 dkg  porcukor,

mazsola ízlés szerint,1 citrom reszelt héja, 2-3

csomag  vaníliás cukor, 1 dl  rum, 1 dl tej,

A forma kikenéséhez:

Kb 2 dkg margarin

A tészta lekenéséhez:

1 tojás ( felverve)

A tésztához  az élesztőt a langyos tejben a cukorral

felfuttatjuk. Ha felfutott akkor ez lisztet

elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot,

majd a felfuttatott élesztőt, a  3 db tojássárgáját, ru-

mot, citromhéjat, tejfölt,sót. Mindezt  jól

összegyúrjuk majd folpackba csomagoljuk és egy

éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap a tésztát  5 egyenlő részre osztjuk  és kb 26

cm-es átmérőjű körre nyújtjuk. Sütő papirral  bélelt

tepsibe tesszük  villával megszurkáljuk  és 180c°-on

kb 12 percig elősütjük  őket

Elkészítjük a töltelékeket. A  darált  diót a fele

cukorral mazsolával  és a reszelt citromhéjjal 1 cs

vaníliás cukorral rummal összegyúrjuk.( krémesebbé

tehetjük  ha  egy ki baracklekvárt  keverünk hozzá.)

A máktölteléket ugyanígy készítjük  csak a rum

helyett forralt  kihűtött tej kerül bele.

Egy 26 cm átmérőjű szétszedhető tortaformát

kikenünk  margarinnal  és rátesszük az első lapot

erre  jön a máktöltelék fele , majd a következő lap

amire  a diótöltelék felét  kenjük. aztán  ugyanez

még egyszer  és a tetejére   az utolsó  tésztalap.

A tetejét felvert tojással  lekenjük és  legalább 1/2

órát  pihentetjük, majd  újból lekenjük  és

megszurkáljuk villával.  Előmelegített sütőbe 180C°-

on kb. 45 percig sütjük. Ha közbe  nagyon pirulna

alufóliával letakarjuk.Elkészültét  a beleszúrt tűvel

ellenőrizhetjük. A formában hagyjuk kihűlni  és csak

utána szeleteljük.

Ha  akarjuk az oldalát  díszíthetjük, bár  nálam

anélkül is elfogyott.

Díszítés: Egy alufólialapra  mákból és dióból kb  1/2

cm-es  csíkokat  rakunk  fölváltva. A torta oldalát

lekvárral lekenjük  és ügyesen alul- felül megfogjuk

és végig görgetjük a diós-mákos csíkokon.