Sütőtök lekvár

Sütőtök lekvár

Az egész az úgy kezdődött, hogy kaptam  sok-sok sütőtököt.

No most én szeretem a sütőtököt  megsütve. De hát ennyit?

Keresgetni kezdtem az interneten , hogy mit  is kellene

csinálnom belőle. A lekvár  tűnt  a legjobb ötletnek.

Megnéztem rengeteg receptet, de valahogy egyiket se

tudtam igazán  magamévá tenni.

Mindenesetre  végigolvasgattam aztán  irány  a konyha.

Lesz ami  lesz !!!

Ja  előtte  még azért  volt egy story !!

- Szóltam anyunak  hogy azért kellene  egy kis  segítség.

Mert hát ugye a tökön kívül  semmim  nem volt ami egy

lekvárhoz kellene.  Megkértem  ha jön segíteni akkor

hozzon magával  narancsot, vaníliás cukrot, és

zseléfix 3:1-bent. Hát  be is ment az üzletbe és  az eladó

figyelmeztette, hogy a zseléfix nem jó ám sütemények

tetejére  hanem csak lekvárokhoz. Anyu mondta , hogy

tudom. Mire az eladó: - És milyen lekvárt főznek január

közepén?? Anyu az eladó  legnagyobb megrökönyödésére  a

világ legtermészetesebb hangján jelentette ki:

Sütőtök lekvárt.

Hát  a kisasszonynak egy pillanatra  felfutott a szemöldöke.

Mindenesetre  azt  mondta  ahhoz  jó a zseléfix.

Szóval  konyha !  Az összes tököt meghámoztuk, kiszed-

tük a közepét aztán  fölkockáztuk.

Beleraktam egy nagy fazékba vizet öntöttem rá és kis

lángon elkezdtem  főzni. Úgy gondoltam ( meg hát a

receptekben is olvastam ), hogy  pár  narancs kellene bele.

Meghámoztam  hát a narancsokat ( fehérjét is) és azt is a

tökhöz kockáztam. Aztán  vártam , kevergettem, vártam,

kevergettem mindaddig amíg a tök teljesen szét nem esett.

Nekem volt  pár  darab  benn ami  egészben maradt( de

azon meg segítettem a botmixerrel).

Ezután  beletettem a vaníliás cukrokat és  a cukrot. Még egy

kicsit főztem aztán  bele  a zseléfix és a citromlé.

Hagytam forrni  2-3 percet  aztán  szépen belemertem a

tiszta üvegekbe. Az  üvegek  csavaros tetejét pálinkával

öblítettem. A megtöltött üvegekre  rácsavarjuk a tetejét

majd fejre állítjuk és kicsit megütögetjük  Ezután az

üvegeket  "száraz duncba" tettem.

( nálam ez úgy történt  hogy egy nagy vödör kibélelve

újságpapírral, bele  egy pléd( takaró) egy rétege. Aztán jö-

hetnek az üvegek. A pléd többi részével  jól betakarjuk

és hagyjuk a lekvárt így kihűlni( legalább 2 nap).

Többekkel " lemeóztattam " nagyon finom lett!!!!!!

Akkor lássuk  mi is kell hozzá:

8 kg sütőtök ( még hámozás pucolás előtt mérve)

8 dl víz

5 db szép nagy narancs

6 vaníliás cukor

1,3 kg cukor

1 citrom leve

3 db zseléfix 3:1