Házi sajt

Házi sajt ( ahogy én csinálom)

Az alapreceptet a net-en találtam, de kicsit átvariáltam

Hozzávalók:

1 liter tej

1/2 kg túró

6 dkg vaj

1 egész tojás

1 kávés kanál szódabikarbóna

2 kávéskanál só

A  liter tejet felforraljuk  majd a túróval 10  percig  főzzük.

Nyomás nélkül leszűrjük  róla a savót. (Én  ezt a savót

hűtőbe teszem és megiszom)

Egy tálba teszem a leszűrt túrót és hozzáadom a vajat, a

tojást a szódabikarbónát  és a sót. Jól összekeverem.

Az egészet  még főzzük nagyon óvatosan 15 percig. Közben

állandóan kevergetjük.

Ha elválik az edény falától levesszük a tűzről és valamilyen

formába rakjuk.  Olyan keményre  fog megállni , hogy  akár

reszelhető is lesz. Fűszerezhetjük medvehagymával,

snidlinggel, köménnyel, zöld fűszerekkel. Bármivel ami

nekünk ízlik.

Én simát  és medvehagymásat csináltam.