Hozzávalók:

 két  nagyobb cukkini
1 csokor petrezselyem
2-3 gerezd  fokhagyma vagy  medvehagyma
olaj, só, bors
2-3 evőkanál tejföl
A  felmelegített olajon megsütjük a legyalult cukkinit  , sózzuk, borsozzuk.
A turmixgépbe tesszük (  vagy  bot-mixer ) a petrezselyemzölddel,
fokhagymával  és  a kihűt  cukkinivel. Hozzáadjuk a tejfölt és az  egészet jó
krémesre összeturmixoljuk. Én hidegen  pirítós kenyérrel   szeretem.