Őszibarack

Őszibarack

30 dkg cukrot, 20 dkg margarint, 2 tojás sárgáját,kikeverni,

majd 2 dl tejet is hozzákeverünk. 2 órát állni hagyjuk.

Utána 75 dkg liszttel , 2 sütőporral jól összedolgozzuk.

Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle és  szép

világosbarnára sütjük.  Belsejét kivájjuk.

Töltelék:

4 dl tej, kevés kakaó, 20 dkg cukor, 15 dkg darált dió

rum.. Felfőzzük,  a kivájt tészta  belsejét belekeverjük és

 megtöltjük a gombócokat.Két - két tésztát összeragasztunk.

Színes ( vérnarancs , és dió) aromával szépen

megkenegetjük.

2 tojás fehérjét  kicsit  fölverünk és az egész " barackot"

bekenjük. Kristálycukorba  meghempergetjük. Puszpáng le-

véllel díszítjük.