Medvehagymás tekercs

Medvehagymás tekercs ( ahogy én csinálom)

Íme a medvehagyma.

Ilyenkor  tavasszal  pontosabban  márciusban

érdemes  gyűjteni a medvehagyma levelét  ami

nagyon jó  méregtelenítő. Ez a fokhagyma  illatú levél

használható  nagyon sok  finom  étel elkészítéséhez.

Én most ezt a tekercset készítettem

medvehagymával.

Hozzávalók a tekercshez 4  fő részére :

16 szelet csirkemell (  vékony)

8 szelet pizza sonka ( négyzet alakú)

8 szelet  nagyon vékony sajtszelet

16 medvehagymalevél

só, bors , olaj

A csirkemell szeleteket kikloffolom kicsit , sózom,

borsozom és  ráteszek egy medvehagyma levelet.

Erre kerül  egy fél szelet sonka   és egy  sajt szelet.

Ezután  a  húst  föltekerem és fogpiszkálóval meg-

tűzöm. Előmelegített olajban  minden oldalát lassan

megsütöm.

Ezután  elkészítem a mártást.

Hozzávalók:

1/2 l  főzőtejszín

2 evőkanál  liszt

3 medvehagyma levél

1 evőkanálnyi  vágott petrezselyemzöld

A sült hús után megmaradt  szafthoz  hozzáöntök

1 dl  vizet, a tejszínben elkeverem lisztet  a

petrezselyemzöldet és a medvehagyma levelet.

A szafthoz öntöm  és  mártás  sűrűségűre  főzöm.

Ha  nem elég  sós akkor  sózom és  borsozom. ( Ízlés

szerint).

Én  krumpli pürét  csináltam hozzá, de rizzsel is

finom.