Tökfőzelék ahogy én csinálom
A hagymát kevés olajon megdinszteljük . Teszünk rá őrölt
pirospaprikát . Fölengedjük vízzel. Beletesszük a lereszelt,
lesózott tököt.
Amikor félig megfőtt akkor gombócokat teszünk bele. A
gombóc az úgy készül mint a töltött paprika gombóca. (főtt
rizs,tojás, majoránna, só, bors, darált hús). Mikor már a
gombócok megfőttek egy jénai tálba szedem őket. Ezután
egy béby tököt ketté vágok, a belsejét kivájom és azt is
megtöltöm töltelékkel ( ugyanaz mint a gombóc). Ezt is
megfőzöm a tök "főzelékben". Mikor ez is kész kiszedem
egy tányérra. Ezután a főzeléket behabarom ( tejföl, liszt
tej) Miután felforrt a főzelék a gombócokra öntöm. A töltött
tök felszelve kerül rá feltétnek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése