Egyszerű arab sütemény

2011. május 21       Nagy Sportágválasztó Zalaegerszeg.

A Hastáncos csapattal én is kinn voltam ( erről  majd bővebben).

Azon gondolkodtam már napokkal előtte hogy valami  "stílusos"arab süteményt kellene csinálni e jeles napra. Gondolkodás  , keresés, aztán megint gondolkodás és megint keresés, majd bevásárlás. Egy nagyon egyszerű arab sütemény mellett döntöttem.

Azt tudni kell hogy az arab sütemények  nagyon édesek , rengeteg cukorral, de nagyon finomak.  Egy két szelet bőven elég  belőle.

Hát  így készítettem:

Hozzávalók: ( mérce a kicsi joghurtos pohár)

Tészta:

3 pohár joghurt

3 pohár kristály cukor ( mondtam hogy  rengeteg cukor van benn!!!!)

3 pohár kókusz reszelék

3 pohár búzadara

3 db tojás

2 db citrom leve , egynek pedig  a reszelt héja is.

Öntet:

1 pohár cukor

1 pohár víz

1 citrom leve

1 pohár kókusz reszelék

A tésztához valókat összekevertem  este  és  hagytam pihenni másik nap reggelig. ( ha

valakinek nincs ennyi ideje akkor legalább 3 órát pihentesse) Sütés előtt még egyszer átkeverjük a masszát , majd kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk és lassú tűzön kb. 30 percig sütjük. ( tűpróba)

Míg sül a tészta elkészítjük az öntetet. Az 1 pohár cukorból, egy pohár vízből szirupot főzünk, amit egy citrom levével ízesítünk. A forró szirupot a megsült, de még forró tészta tetejére locsoljuk, kókuszreszelékkel megszórjuk és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Szép kis szeletekre vágjuk még a tepsibe.

Tanács: Ne használjuk a régi típusú vas tepsit a sütéshez, mivel a citromos szirup lecsorog a tészta aljára   és a sütemény átveheti  a fémes ízt.